liu的小天地 世间百态 荠菜的介绍 荠菜的种植办法和步骤

荠菜的介绍 荠菜的种植办法和步骤

荠菜 : 荠菜[Capsella bursa-pastoris(L.)Medicus]为十字花科荠菜属1~2年生草本植物,俗称棕子菜、荠荠菜、护生菜、沙荠、阿布嘎(蒙古语译音)、乃翁文(朝鲜语译音)。广泛生长于田野、沟边、庭院、路旁、居民点附近等地,在我国分布很广,常被人们以山野菜食用。据考证,荠菜原产我国,早在3 000年前就有文字记载。如《诗经·邶风·谷风》有诗句云:“谁谓荼苦,其甘如荠。”而荠菜的药用功能,也早在我国南北朝时期就有记载。南朝梁人陶弘景的《名医别录》中,称荠菜能“利肝气,和中”;明朝李时珍的《本草纲目》谓其能“明 目、益胃”。至于民间用荠菜治病的验方,则多得数不清。现代中医学也认为,荠菜有健脾、利水、明目、止血、降血压等功效。据药理实验,荠菜所含的荠菜酸有止血作用,特别是可以止内血,如内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血等。由于荠菜全草具有良好的药用功能,其化学成分的详细阐明有利于从生源途径解释其中医学理论,从而进一步根据其成分与功效的关系开发其用药潜力,为开发新药、提供先导化合物奠定基础。但根据文献调研,发现目前国外尚无其化学成分的研究报道,国内也仅限一篇文献报道了荠菜总黄酮的分离纯化研究。黄酮类化合物具有良好的生物活性,现代药理研究表明,其具有降低血管脆性及异常的通透性、抗菌及抗病毒、抗肿瘤、抗氧化自由基、抗炎、镇痛、保肝等多种活性,一直以来都得到国内外学者的重视,因此含有黄酮类化合物的药材也具有广阔的开发应用前景。在阐明荠菜活性成分的基础上,根据其构效关系开发具有保健功能的食品,可以为开发高档绿色野菜系列食品提供技术支撑。近年来又有学者将荠菜列入癌症患者食谱,在享受美食的同时可以治病健身。随着我国野菜产业的发展,需求量日益增加,不仅在国内市场销售,且畅销日本以及香港及东南亚等地。
荠菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20~25℃。生长发育适温为12~20℃,气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢,生长周期延长,品质较差。荠菜的耐寒性较强,-5℃时植株不受损害,可忍受-7.5℃的短期低温。在2~5℃的低温条件下,荠菜10~20天通过春化阶段即抽薹开花。
1.露地春、夏、秋均可栽培
长江流域春季栽培在2月下旬至4月下旬播种,夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种,秋季栽培在9月上旬至1月上旬播种;华北地区春季栽培在3月上旬至4月上旬播种,秋季栽培在7月上旬至9月中旬播种。一般以秋季栽培为主。
2.棚室冬、春栽培
可于10月上旬至翌年2月上旬,在棚室的底角、东西山墙等处撒播荠菜。应错开播种,分批采收,可以缓解冬春时令蔬菜紧缺,提高棚室利用率。
种荠菜要求选用土壤肥沃、杂草较少和排灌方便的田块,种荠菜的地不要深耕,注意不要打破熟土层,要精耕细耙,把土地整得细、平、软,上虚下实,肥足墒饱,以利出苗生长。畦面不宜过宽或过窄,以人站两边畦沟内可以除净畦面杂草和采收畦面荠菜为宜,一般畦宽1.5米左右即可。畦沟深10~15厘米,以利排涝,防苗受渍。播种量要适宜,春播为0.75~1千克/亩,夏播为2~2.5千克/亩,秋播为1~1.5千克/亩。要均匀播种,播前最好能拌入细土或细沙3倍左右,以提高撒播的均匀性;播后要浅覆细土,即覆细土1厘米左右,并轻拍土面,使土壤与种子充分接触,以利种子吸水,提早出苗

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