liu的小天地 世间百态 蒲公英的介绍 蒲公英的种植栽培步骤

蒲公英的介绍 蒲公英的种植栽培步骤

蒲公英 : 蒲公英(Traxcum mongolicum Hand,-Mazz)为菊科蒲公英属多年草本植物,俗称婆婆丁、黄花地丁、黄花苗、奶汁草等(见图4)。在我国传统的食用和药用方面的应用已有几千年的 历史,唐《新修本草》有“叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之”的记载。宋《本草图经》更有“蒲公英旧不着所出州土,今处处平泽田园中皆有之。春初生苗,叶如苦苣,有细刺,中心抽一茎,茎端出一花,色黄如金钱,断其茎有白汁出,人亦啖之,俗称蒲公草,语讹为蒲公罂是也。水煮汁以疗妇人乳痈,又捣以敷疮,皆佳”的记载。明朝李时珍在《本草纲目》中亦有“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南决无,小科布地,四散而生,茎、叶、花、絮并似苦苣,但小耳。嫩苗可食”的说法。

 

图4 蒲公英

蒲公英是我国传统的中草药,药用价值很高,被誉为中草药的“八大金刚”之一。蒲公英全草入药,性平寒,味甘苦,无毒。含有蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、豆甾醇、谷甾醇、胆碱、有机酸、菊糖、橡胶等。具有清热解毒,利尿通淋,消肿散结的功效。可治急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、急性扁桃体炎、尿路感染、感冒发热等。蒲公英具有广谱抗菌作用,对大肠杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、白色念球菌有一定抑制作用。蒲公英水提取物对艾氏腹水癌和MM46癌细胞有明显抑制作用,认为其主要抗癌成分为蒲公英甾醇及蒲公英赛醇。蒲公英含有黄酮等抗氧化物质,具有较强的抗氧化活性,可用于皮肤保护和消除雀斑和色素斑药物的研制,南京野生植物综合利用研究院经过多年的科学深入研究,已开发出蒲公英系列化妆品。随着加工业的迅速发展,蒲公英产品的深加工也逐渐发展起来。日本、德国等已开发出蒲公英饮料、蒲公英酒、蒲公英咖啡、蒲公英花粉、蒲公英根粉等蒲公英系列产品,在市场上取得了很大成功。我国对蒲公英的开发利用也被提到了一个新的水平。
蒲公英含有多种营养成分。每100克蒲公英嫩叶含水分84克、蛋白质4.8克、脂肪1.1克、碳水化合物11克、粗纤维2.1克、灰分3.1克,还含有钙216毫克、磷93毫克、铁10.2毫克、β-胡萝卜素7.35毫克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.39毫克、维生素C 47毫克以及多种氨基酸。其中钙的含量为番石榴的2.2倍,铁的含量为山楂的3.5倍,是天然的高钙、高铁食品。蒲公英的嫩茎、叶可直接采摘清洗干净后食用,也可将其在沸水中焯1~2分钟,控干水后食用。可蘸酱、凉拌,口感清爽;也可炒食、做汤、做馅、做粥,风味独特。
国内多家科研与教学单位都开展了蒲公英品种的选育工作,华中农业大学育成了华蒲1号、山西农业大学育成了铭贤1号。沈阳农业大学选育出的沈农蒲公英1号已在东北、华北、华中、西北等地示范推广500公顷,完善了国内野生蒲公英驯化、选育与大面积栽培技术体系。
目前对蒲公英的研究工作已经在化学成分的提取分离、药理药化、作用机理、临床应用研究以及开发利用等众多方面都取得了相应的成果。
1.露地栽培技术
(1)播种。选肥沃、湿润、疏松、有机质含量高、向阳的沙质壤土进行播种。播种前翻耕土壤,每公顷施腐熟农家肥67 500~75 000千克作基肥,整细耙平,做畦。畦宽120~150厘米,在畦内开浅沟,沟距12~15厘米,沟宽10厘米,深10厘米。踩实,浇透水,将种子与细沙拌均匀,条播于沟内,覆土1~2厘米。成熟的种子,从播种到出苗需10~12天。播种量每平方米3~4克,可保苗700~1 100株。春季覆盖地膜,4~5天即可出苗,出苗率达70%时,立即取下地膜。夏季雨量充沛,可不覆盖。
(2)肥水管理。出苗前,如果土壤干旱,可在播种畦上,先稀疏散盖一些麦秸或茅草,然后洒水,保持土壤湿润。待幼苗出齐后,去掉盖草,以保全苗。出苗后保持土壤湿润,使幼苗茁壮生长,但要防止徒长和倒状。在生长季节追肥1~2次,每次每平方米追施尿素15~20克,磷酸二氢钾7~8克。秋季播种当年不采收叶片,以促其繁茂生长,以利于第二年早春收 获植株粗壮,获得品质优良的蔬菜。
蒲公英收割后,根部受损流出白浆,此期不宜浇水,以防烂根。蒲公英植株生长年限越长,根系越发达,地上部分也越繁茂,生长速度越快。如单株鲜重1年生7~8克,2年生35~40克,3年生140~152克。田间要及时除草,加强水肥管理,适时采收。为提早上市,于春季化冻前20~30天初建小拱棚,采取地膜覆盖等措施。秋末冬初,浇一次透水,确保在第二年春较早萌发收获。
2.保护地栽培技术
(1)育苗和分苗。夏季在露地进行育苗。用30%腐熟的有机肥、60%农田土、10%腐熟人粪尿配成营养土,放在育苗盘里,喷水,点种。种间距离1.2厘米,覆盖细土,以种子不外露为准,并覆盖地膜。4~5天出苗,出苗率达80%时,取下地膜。幼苗3~5片叶开始分苗,行距8~10厘米,株距5~7厘米,一穴双株,边栽边浇水。3~5天即可完全成活。
(2)整地和施肥。在塑料大棚和日光温室栽培,应先深翻土壤30~35厘米。然后每公顷施腐熟优质农家肥30吨、磷酸二铵300千克作基肥。做宽1.2~1.5米、长10米的畦。
在霜冻来临前,扣好塑料薄膜。
(3)定植。土壤结冻前10~15天进行。定植前一天在苗床上浇一次透水,以保证起苗时能带土挖,提高成活率。定植行距10~15厘米,株距5~8厘米,一穴双株。定植后,浇一次缓苗水。
如果采挖野生母株定植,应于9月上旬采挖野生蒲公英母根。选挖叶片肥大、根系粗壮者,挖出后,保留主根与顶芽,作为种用。在畦内开沟定植,沟深7~8厘米,行距20~25厘米,株距10~12厘米。封冻前浇一次封冻水,等待越冬。
(4)田间管理。入冬后,室温保持10℃以上,蒲公英植株即可正常生长。适时浇水,保持土壤湿润。待叶片长到10~ 15厘米时即可采收上市。也可根据植株长势控温和水分,使其在元旦或春节供应市场。采收后2~3天内不宜浇水,以防腐烂耗损。
(5)收获。当蒲公英叶片达到10~15厘米时,即可沿地表下1~2厘米处平行下刀收割,平均产0.8~1.0千克/平方米。收割时注意保留地下根部,以长新芽;割大株,留中、小株,继续生长;也可擗取叶片。头茬收后,加强管理再收1~2茬。
3.软化栽培
在保护地栽培中,蒲公英萌发后,进行沙培,铺1厘米厚的细沙。待叶片露出地面1厘米后,再一次进行沙培。共进行4~5次,于叶片长出沙面8~10厘米时,连根挖出,洗净,去掉须根,绑成小捆上市。通过软化栽培,苦味降低,纤维减少,脆嫩质优,质量大大提高。

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